Mesin pemotong ialah alat mekanikal yang digunakan untuk memotong bahan. Dengan perkembangan industri pemesinan moden, jenisnya termasuk mesin pemotong api, mesin pemotong plasma, mesin pemotong laser, dan mesin pemotong waterjet.
Mesin pemotong digunakan dalam industri logam dan-bukan logam. Secara amnya, industri bukan-logam lebih terbahagi, seperti mesin pemotong batu, mesin pemotong waterjet dan mesin pemotong bergerigi untuk memotong batu; mesin pemotong laser dan mesin pemotong bilah untuk memotong fabrik, plastik, dan produk gentian sintetik; dan mesin pemotong api dan mesin pemotong plasma untuk memotong bahan logam. Mesin pemotong api dibahagikan lagi kepada dua kategori utama: Mesin pemotong CNC dan mesin pemotong manual. Mesin pemotong manual termasuk jenis-troli, separa-automatik dan manual sepenuhnya. Mesin pemotong CNC termasuk mesin pemotong CNC gantri, mesin pemotong CNC cantilever, mesin pemotong CNC atas meja, dan mesin pemotong CNC garis bersilang, dsb.